Today長沙分公司總經理劉昶對三湘都市報記者透露，計劃把長沙城區劃分為河東、河西兩大塊，再細分5-7個區域來集中開店。目前，如在長沙重點區域五一大道，Today已計劃開出中天國際店、湘域城邦店、華美歐店、五一中央領域店4傢店；在芙蓉中路則覆蓋重點商場，包括綠地中心店、華創國際店、富興大廈店等。
便利店，在長沙消費者的生活中所扮演的角色已經越來越重要，而隨著市場的不斷擴容，其店鋪的密集程度也在不斷增加。
開店數直線上漲
現象
記者發現，為加快開局佈點的速度，不少在過去隻進行直營的門店都陸續開始開放加盟，匯米巴、千惠、Today、友阿微店、酷鋪傢潤多等品牌均先後開放加盟，而如蔚然錦和、芙蓉興盛等初級便利店品牌則從創始開始便憑借加盟這一方式實現快速擴張。
創新零售，長沙便利店流行“場景打造”
長沙上演便利店競速賽
據三湘都市報統計發現，進入2018年，各個便利店品牌都加快瞭在長沙攻城略地的速度。2015年，Today正式進入長沙，並在開福萬達廣場開出首店。經過2年多的發展，其門店總數增至30傢。而劉昶表示，到2018年，該品牌在長的門店計劃增至120傢。這也就意味著，在半年時間內，其門店數將增長3倍。
店鋪裝修不夠窗明幾凈，貨品陳列不夠人性化，店員服務不夠熱情周到……采訪中，面對在“夫妻店”與“便利店”二者中擇一消費的選擇時，近十名隨機采訪的消費者選擇瞭後者。而究其原由，上述原因則被提及最多。
■記者朱蓉
而來自步步高的數據則顯示，在長沙，該集團旗下便利店業態匯米巴已開出162傢門店。到年底，其在長沙的開店數將達300傢左右。
而在芙蓉中路的Today綠地中心店內，鮮食產品擺滿櫃臺。在入門口右側，也設置瞭吧臺座位可供消費者使用。記者註意到，該店內商品多以新奇特為主，包括加熱後可食的芝士土豆泥、芝士年糕以及各類網紅零食成為櫃臺上的主角。
“一般早餐都在單位樓下的便利店解決，有時候會買包子豆漿，有時候買的是涼面、手抓餅。”5月18日，在湘江中路萬達寫字樓工作的陳女士如是說。
▲5月18日，消費者在便利店內挑選商品。 記者朱蓉攝
在這些新興的便利店中，除標準商品外，被業內定義為“鮮食”的關東煮、包點饅頭、涼面涼粉等商品則成為瞭這些門店“不約而同”增設的品類。
下一個加分項或許是人
上述操盤手就認為，“不同品種鮮食的流行，是不同品牌便利店在場景打造上尋找的突破口的不同，但顯然大傢都已經意識到瞭這部分服務的重要性，由店員完成的相關服務的遞送的最後一步。”他認為，雖然無人便利店成為瞭新一輪資本熱點，但是在日常的經營過程中，讓消費者感受到服務的細致、溫度，依然十分重要，“這也是品牌在接下來的拓展過程中尤為需要註意的部分。”
《2017年中國便利店行業發展趨勢及市場規模預測》中指出，按照國際上便利店的發展慣例，當國傢的人均GDP達2000至3000美元時，為便利店業態的導入期，而當人均GDP達1萬美元時，則進入行業激烈競爭期。數據顯示，2017年，長沙GDP首破萬億，達到10535.51億元，人均GDP為137806元，這也意味著，長沙便利店的行業競爭顯然已要做好“激戰”的準備。
業內人士認為，消費者體驗的變化，是隨著他們的生活場景開始發生改變而帶來的。而這也同時對流通領域的小型零售商們提出瞭更高的要求。“將自己店鋪的經營形式、服務水平盡量融入到消費者的日常生活場景中，或者是他們所期待的生活場景中，或將成為未來競爭中取勝至關重要的一點。”一位湖南零售操盤手如是評價。
便利店業態在長沙的競爭，也已呈現出白熱化的趨勢，包括千惠、珊珊、匯米巴、傢邊購等在內的品牌也進入瞭選址爭奪戰。而值得關註的是，“便利”二字已非市場關註的焦點，如何在不同的場景中改善消費體驗成為最關鍵的問題。
值得關註的是，在消費場景的打造上，“人”又成為瞭便利店不可或缺的一個必談話題。無論是千惠的手抓餅、珊珊的免費熱水，還是Today的米粉面條、匯米巴的關東煮，這些能夠支撐起便利店與傳統小店競爭的鮮食增長點中，人以及人帶來的服務所發揮的作用不可忽視。
便利之外，開始流行場景打造
匯米巴相關負責人介紹，店鋪內銷售的即食食品中竹北中區月子中心推薦，如便當、壽司、鹵味和面條的銷量都挺不錯，“這都是在‘一日五餐’的消費場景中而增設的銷售品類。”
而佈點大多集中在居民區附近的千惠超市，也開始在店內現場制作手抓餅，甚至提供為速食盒飯進行加熱的功能。這相較於過去簡單的賣根烤玉米或者熱狗又更進瞭一步。
早從2013年開始，長沙商務局便開始瞭“5全便利店”的建設與推廣。彼時，選取瞭傢潤多、步步高等本土零售巨頭進行試點。事實上，“5全”便是對全消費場景的一種探索，它要求消費者能夠5分鐘到達，購買便利，功能齊全。
據匯米巴相關負責人介紹，目前，該品牌旗下的多數門店都已支持為顧客免費提供燃氣充值、公交卡充值售賣、包裹收發、免費充電寶等便利服務。
數據
銷售額、門店數增長率均領跑零售行業
在步步高總部一層的匯米巴便利店內，除擺放整齊的貨架外，還有不少配套的餐桌椅可供消費者進行小憩。記者註意到，不時會有消費者在購買瞭飲料或熱食後選擇座位坐下，邊吃、邊喝、邊休息。
從行業數據來看，便利店也成為2017年以來全國零售行業的增長亮點。在中國經營連鎖協會於5月10日發佈的《2017年中國連鎖百強報告》相關數據也表明，便利店成為零售業中增長最快業態。
該報告顯示，2017年，全國連鎖百強企業銷售規模達到2.2萬億，同比增長8.0%，百強連鎖門店總數10.98萬傢，同比增長9.1%。其中，百強便利店企業在2017年的銷售增長率高達16.9%，門店數量增長18.1%，均為行業增長率的2倍左右，成為實體零售企業中增長最快的業態。
5月18日，國內首傢獲得資本青睞的便利店企業Today在長沙開出5傢新店。截至目前，該品牌在長沙的門店數達30傢。
此外，從各業態單店銷售增長情況看，平均增長率較高的仍為便利店門店，為6.0%。而餘下社區超市、百貨店和購物中心等業態的單店平均銷售增長則分別為3.8%、4.5%和3.4%，大型綜合超市單店平均銷售則減少瞭2.3%。
竹北產後月子中心
變化
觀察
便利性基本實現
劉昶透露，2018年，Today位於長沙的門店鮮食占比目標高達40%，此前，該品牌在長沙的鮮食比例約為30%左右。在他的銷售清單上，除瞭霜淇淋、超番薯等成熟商品外，還將根據長竹北月子中心比較沙本土市場推出如秘制鹵粉、涼面、涼皮等，“有幾傢店正在試點小廚房，將會引入長沙最受歡迎的米粉和面條”。
而步步高也在強調，為增強便利店配套與服務能力建設，正在努力搭建新一代社區便利店服務網絡，打造智慧社區新型入口。這之中，他們已建立瞭獨有自主的鮮食工廠，並匹配瞭高效、安全的三溫配送系統，確保食品安全的配送。
從橘子洲大橋至銀盆嶺大橋的湘江中路一側，是長沙高端寫字樓、住宅較為集中的區域。一路往北，可以看到，這段路上就集合瞭Today、匯米巴、千惠等多個品牌便利店，其中不乏相同品牌開出的多個門店。
就在上周，中國連鎖行業經營協會發佈《2017中國連鎖百強報告》數據顯示，2017年連鎖百強企業銷售規模達到2.2萬億元，其中，便利店企業的銷售增長率達到16.9%，門店數增長18.1%，成為實體零售企業中增長最快的業態。
上一篇:換機欲望不足？手機市場疲軟下一篇:湖南紅茶何日再“紅”
不 僅 僅 是 一 張 報 紙
便利店，在長沙消費者的生活中所扮演的角色已經越來越重要，而隨著市場的不斷擴容，其店鋪的密集程度也在不斷增加。
開店數直線上漲
現象
記者發現，為加快開局佈點的速度，不少在過去隻進行直營的門店都陸續開始開放加盟，匯米巴、千惠、Today、友阿微店、酷鋪傢潤多等品牌均先後開放加盟，而如蔚然錦和、芙蓉興盛等初級便利店品牌則從創始開始便憑借加盟這一方式實現快速擴張。
創新零售，長沙便利店流行“場景打造”
長沙上演便利店競速賽
據三湘都市報統計發現，進入2018年，各個便利店品牌都加快瞭在長沙攻城略地的速度。2015年，Today正式進入長沙，並在開福萬達廣場開出首店。經過2年多的發展，其門店總數增至30傢。而劉昶表示，到2018年，該品牌在長的門店計劃增至120傢。這也就意味著，在半年時間內，其門店數將增長3倍。
店鋪裝修不夠窗明幾凈，貨品陳列不夠人性化，店員服務不夠熱情周到……采訪中，面對在“夫妻店”與“便利店”二者中擇一消費的選擇時，近十名隨機采訪的消費者選擇瞭後者。而究其原由，上述原因則被提及最多。
■記者朱蓉
而來自步步高的數據則顯示，在長沙，該集團旗下便利店業態匯米巴已開出162傢門店。到年底，其在長沙的開店數將達300傢左右。
而在芙蓉中路的Today綠地中心店內，鮮食產品擺滿櫃臺。在入門口右側，也設置瞭吧臺座位可供消費者使用。記者註意到，該店內商品多以新奇特為主，包括加熱後可食的芝士土豆泥、芝士年糕以及各類網紅零食成為櫃臺上的主角。
“一般早餐都在單位樓下的便利店解決，有時候會買包子豆漿，有時候買的是涼面、手抓餅。”5月18日，在湘江中路萬達寫字樓工作的陳女士如是說。
▲5月18日，消費者在便利店內挑選商品。 記者朱蓉攝
在這些新興的便利店中，除標準商品外，被業內定義為“鮮食”的關東煮、包點饅頭、涼面涼粉等商品則成為瞭這些門店“不約而同”增設的品類。
下一個加分項或許是人
上述操盤手就認為，“不同品種鮮食的流行，是不同品牌便利店在場景打造上尋找的突破口的不同，但顯然大傢都已經意識到瞭這部分服務的重要性，由店員完成的相關服務的遞送的最後一步。”他認為，雖然無人便利店成為瞭新一輪資本熱點，但是在日常的經營過程中，讓消費者感受到服務的細致、溫度，依然十分重要，“這也是品牌在接下來的拓展過程中尤為需要註意的部分。”
《2017年中國便利店行業發展趨勢及市場規模預測》中指出，按照國際上便利店的發展慣例，當國傢的人均GDP達2000至3000美元時，為便利店業態的導入期，而當人均GDP達1萬美元時，則進入行業激烈競爭期。數據顯示，2017年，長沙GDP首破萬億，達到10535.51億元，人均GDP為137806元，這也意味著，長沙便利店的行業競爭顯然已要做好“激戰”的準備。
業內人士認為，消費者體驗的變化，是隨著他們的生活場景開始發生改變而帶來的。而這也同時對流通領域的小型零售商們提出瞭更高的要求。“將自己店鋪的經營形式、服務水平盡量融入到消費者的日常生活場景中，或者是他們所期待的生活場景中，或將成為未來競爭中取勝至關重要的一點。”一位湖南零售操盤手如是評價。
便利店業態在長沙的競爭，也已呈現出白熱化的趨勢，包括千惠、珊珊、匯米巴、傢邊購等在內的品牌也進入瞭選址爭奪戰。而值得關註的是，“便利”二字已非市場關註的焦點，如何在不同的場景中改善消費體驗成為最關鍵的問題。
值得關註的是，在消費場景的打造上，“人”又成為瞭便利店不可或缺的一個必談話題。無論是千惠的手抓餅、珊珊的免費熱水，還是Today的米粉面條、匯米巴的關東煮，這些能夠支撐起便利店與傳統小店競爭的鮮食增長點中，人以及人帶來的服務所發揮的作用不可忽視。
便利之外，開始流行場景打造
匯米巴相關負責人介紹，店鋪內銷售的即食食品中竹北中區月子中心推薦，如便當、壽司、鹵味和面條的銷量都挺不錯，“這都是在‘一日五餐’的消費場景中而增設的銷售品類。”
而佈點大多集中在居民區附近的千惠超市，也開始在店內現場制作手抓餅，甚至提供為速食盒飯進行加熱的功能。這相較於過去簡單的賣根烤玉米或者熱狗又更進瞭一步。
早從2013年開始，長沙商務局便開始瞭“5全便利店”的建設與推廣。彼時，選取瞭傢潤多、步步高等本土零售巨頭進行試點。事實上，“5全”便是對全消費場景的一種探索，它要求消費者能夠5分鐘到達，購買便利，功能齊全。
據匯米巴相關負責人介紹，目前，該品牌旗下的多數門店都已支持為顧客免費提供燃氣充值、公交卡充值售賣、包裹收發、免費充電寶等便利服務。
數據
銷售額、門店數增長率均領跑零售行業
在步步高總部一層的匯米巴便利店內，除擺放整齊的貨架外，還有不少配套的餐桌椅可供消費者進行小憩。記者註意到，不時會有消費者在購買瞭飲料或熱食後選擇座位坐下，邊吃、邊喝、邊休息。
從行業數據來看，便利店也成為2017年以來全國零售行業的增長亮點。在中國經營連鎖協會於5月10日發佈的《2017年中國連鎖百強報告》相關數據也表明，便利店成為零售業中增長最快業態。
該報告顯示，2017年，全國連鎖百強企業銷售規模達到2.2萬億，同比增長8.0%，百強連鎖門店總數10.98萬傢，同比增長9.1%。其中，百強便利店企業在2017年的銷售增長率高達16.9%，門店數量增長18.1%，均為行業增長率的2倍左右，成為實體零售企業中增長最快的業態。
5月18日，國內首傢獲得資本青睞的便利店企業Today在長沙開出5傢新店。截至目前，該品牌在長沙的門店數達30傢。
此外，從各業態單店銷售增長情況看，平均增長率較高的仍為便利店門店，為6.0%。而餘下社區超市、百貨店和購物中心等業態的單店平均銷售增長則分別為3.8%、4.5%和3.4%，大型綜合超市單店平均銷售則減少瞭2.3%。
竹北產後月子中心
變化
觀察
便利性基本實現
劉昶透露，2018年，Today位於長沙的門店鮮食占比目標高達40%，此前，該品牌在長沙的鮮食比例約為30%左右。在他的銷售清單上，除瞭霜淇淋、超番薯等成熟商品外，還將根據長竹北月子中心比較沙本土市場推出如秘制鹵粉、涼面、涼皮等，“有幾傢店正在試點小廚房，將會引入長沙最受歡迎的米粉和面條”。
而步步高也在強調，為增強便利店配套與服務能力建設，正在努力搭建新一代社區便利店服務網絡，打造智慧社區新型入口。這之中，他們已建立瞭獨有自主的鮮食工廠，並匹配瞭高效、安全的三溫配送系統，確保食品安全的配送。
從橘子洲大橋至銀盆嶺大橋的湘江中路一側，是長沙高端寫字樓、住宅較為集中的區域。一路往北，可以看到，這段路上就集合瞭Today、匯米巴、千惠等多個品牌便利店，其中不乏相同品牌開出的多個門店。
就在上周，中國連鎖行業經營協會發佈《2017中國連鎖百強報告》數據顯示，2017年連鎖百強企業銷售規模達到2.2萬億元，其中，便利店企業的銷售增長率達到16.9%，門店數增長18.1%，成為實體零售企業中增長最快的業態。
上一篇:換機欲望不足？手機市場疲軟下一篇:湖南紅茶何日再“紅”
不 僅 僅 是 一 張 報 紙
帝寶竹北產後護理之家｜竹北產後護理之家｜竹北產後護理之家推薦
- 新竹產後護理之家推薦 好康分享交誼廳｜帝寶竹北產後護理之家｜竹北推薦月子中心｜竹北產後月子中心入住心得～
- 竹北產後月子中心 月子中心媽媽教室｜帝寶竹北產後護理之家｜竹北媽媽教室｜竹北媽媽教室推薦分享
- 竹北月子中心收費 竹北產後月子中心｜竹北產後月子中心推薦分享～坐月子媽咪必讀
文章標籤
全站熱搜
留言列表
